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Recettes et trouvailles
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Recette dessert pour la saison estivale : Poêlée de cerises au Frambleu et son sorbet au mascarpone

Recette dessert pour la saison estivale : Poêlée de cerises au Frambleu et son sorbet au mascarpone

Pour 4 personnes

Article mis en ligne le 27 juin 2008
Le Frambleu est une liqueur produite par M. Donald Tremblay assuré également par son fils. Le domaine Le Cageot est situé à Jonquière et fabrique bien d’autres produits : gelées, confitures et apéritifs, le tout fait à base de framboise. Monsieur Tremblay s’est vu décerné...
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Vins pour accompagner la poêlée de cerises au Frambleu

Vins pour accompagner la poêlée de cerises au Frambleu

Article mis en ligne le 27 juin 2008
Blason de Bourgogne Brut mousseux rosé France +10839125 19,05 $ Vin de couleur rose claire, on perçoit des bulles qui sont fines et constantes. Au nez, les arômes de petits fruits des champs se finalisent sur une trame légèrement végétale. En bouche, ce vin mousseux possède...
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Vins pour accompagnés le doré servi en croûte de poivre citronné

Vins pour accompagnés le doré servi en croûte de poivre citronné

Article mis en ligne le 13 juin 2008
Les Pouches , Louis Roches 2007 Saumur +918243 14,55 $ Vin blanc de couleur jaune pâle aux arômes délicats de poire et d'agrumes. Ce blanc, sec en bouche, possède une acidité bien équilibrée, marqué par une finale légèrement citronnée. *Dans la région de Saumur le cépage...
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Doré servi en croûte de poivre citronné,

Doré servi en croûte de poivre citronné,

accompagné d’une sauce aigrelette au boursin et citron confit

Article mis en ligne le 13 juin 2008
Pour 4 personnes Cette semaine je vous propose une recette avec le doré servi en croute de poivre citronné, accompagné d’une sauce aigrelette au boursin et citron confit Contrairement à la croyance encore une fois, le doré que l’on retrouve sur nos tables d’hôtel et de restaurant...
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Vins pour l'accompagnement du magret de canard

Vins pour l'accompagnement du magret de canard

Article mis en ligne le 2 juin 2008
Benziger , Cabernet-sauvignon 2004 Californie +857706 23,75 $ Rouge de couleur profonde aux arômes puissants d'épices, de sous-bois, et de myrtille. En bouche le vin présente une acidité équilibrée qui permet de dévoiler des tannins structurés, mettant en évidence des saveurs soutenues...
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